Varietà: Passerina del Frusinate
Pressatura soffice, attenta selezione del mosto fiore, vinificazione in acciaio per circa 8 mesi.
Di colore giallo paglierino intenso, elegante bouquet di fiori di acacia e di frutta, al gusto è fresco e di buona struttura, dal finale lungo e accattivante.
Abbinamenti suggeriti: con verdure, carni bianche in umido o pesce alla griglia.
Il Produttore:
Nel cuore delle colline di Piglio, territorio di eccellenza del Cesanese, nel 2002 alcuni amici hanno deciso di dare corpo alla loro passione ed esperienza fondando l’azienda Pileum.
Il tempo ha dato loro ragione, premiando con una produzione qualitativamente superiore il frutto dei tredici ettari coltivati a Cesanese di Affile, il vitigno nobile da cui si producono austeri vini quali il Cesanese del Piglio DOCG Classico, Superiore e Superiore Riserva.
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