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HomeLa CaciOtecaSpecialità Gastronomiche al Gran Cacio di Morolo TARALLUCCIO DI FARRO AL GRAN CACIO DI MOROLO GR 200
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TARALLUCCIO DI FARRO AL GRAN CACIO DI MOROLO GR 200

4,50€

Produttore: Forno Marini

                    &

Il prodotto:

TARALLI DI FARRO AL GRAN CACIO DI MOROLO

Farina integrale di Farro (60%) Acqua, Olio extravergine di Oliva (17%) Lievito madre (Farina di grano tenero, Acqua)( 20%) Pepe, Sale, Vino Passerina del Frusinate  (10%) Formaggio (18%) (Gran Cacio Di Morolo Stagionatura oltre 12 mesi)

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COD: 11305-1 Categorie: La CaciOteca, La Dispensa, Specialità Gastronomiche al Gran Cacio di Morolo
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Descrizione

TARALLUCCI FARINA DI FARRO AL GRAN CACIO DI MOROLO

Il forno Marini, piccolo panificio artigianale nasce dalla tradizione casalinga Ciociara di fare il pane in casa.

Il processo produttivo è basato sull’uso del lievito madre e del forno in mattoni colonne portanti del pane Casareccio, storicamente tipico del basso Lazio e del territorio Ciociaro.

 

Il Gran Cacio di Morolo è un pregiato formaggio stagionato a pasta filata, tipico della tradizione casearia ciociara. Ogni pezzo è realizzato a mano, affumicato come una volta con trucioli di faggio, infine, cappato pezzo per pezzo con olio extravergine d’oliva.

Una lunga stagionatura e cure particolari gli conferiscono un gusto ed una fragranza unici; nel totale rispetto dell’antica ricetta sono utilizzati soltanto tre ingredienti: latte proveniente da allevamenti del territorio, caglio di vitello e sale marino.

Nel corso degli anni, il Gran Cacio di Morolo ha accumulato numerosi riconoscimenti. Tra i più importanti, è stato primo classificato al Premio Roma, il concorso per i Migliori Formaggi del Lazio, negli anni 2007 e 2008, categoria “paste filate stagionate”.

 

 

 

 

 

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TARALLUCCIO CLASSICO AL GRAN CACIO DI MOROLO GR 200

4,00€

Produttore: Forno Marini

                    &

Il prodotto: TARALLI CLASSICI AL GRAN CACIO DI MOROLO FARINA DI GRANO TENERO TIPO “0” (50%) ACQUA, OLIO NEXTRA VERGINE CIOCIARO (17%) LIEVITO MADRE (FARINA GRANO TENERO, ACQUA)( 20%)PEPE, SALE, VINO PASSERINA DEL FRUSINATE (10%) GRAN CACIO DI MOROLO STAGIONATURA OLTRE 12 MESI (18%)
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