Sacchetti Pensieri Ciociari S2.1

Ogni giorno è un occasione per regalare una confezione di prodotti pregiati e selezionati dal marchio CiociaroStore: artigianali e dunque unici, buoni come la tradizione insegna. L’idea perfetta per Natale, per un anniversario, per una sorpresa, per gli amici più stretti e per i parenti più lontani.

In elegante confezione in cartoncino naturale con logo.

Le Confezioni regalo

Ogni giorno è un’occasione per regalare una Confezione di prodotti pregiati e selezionati dal marchio CiociaroStore: artigianali e dunque unici, buoni come la tradizione insegna e originali perchè personalizzabili. Inoltre, acquistandoli direttamente dai produttori, la qualità è garantita all’origine e il prezzo è molto più conveniente. L’idea perfetta per Natale, per un anniversario, per una sorpresa; per gli amici più stretti e per i parenti più lontani… acquista online.

Speciale Aziende – Pacchi Dono

Se hai un’azienda e vuoi acquistare le Confezioni per i tuoi collaboratori, puoi scegliere diverse tipologie con diversi prezzi: contattaci per un preventivo personalizzato in base alle quantità su scarchilli@scarchilli.it.

1. Scegli dal catalogo la confezione che preferisci, tra i Sacchetti “Pensieri di Cacio”, i Box Ciociaro, i Mignon delle meraviglie e i Cestelli in legno massello in base al prezzo e ai prodotti.
2. Personalizza la confezione, con i prodotti che trovi sul catalogo. Per rendere ancora più speciale il regalo puoi inserire un biglietto o un oggetto, da selezionare tra le nostre proposte o che ci puoi fornire direttamente. Ogni confezione è stata studiata nel dettaglio, per garantire l’integrità del contenuto e l’estetica della forma: sacchetti in cartoncino, box e casse in legno sono realizzati in esclusiva per l’Azienda Scarchilli da artigiani esperti. La confezione giunge a destinazione in un imballo di cartone finale, elegante e sicuro, che la protegge da urti e scossoni. Un nastro personalizzato ne impedisce la manomissione.
3. Spedisci la confezione in tutto il mondo L’Azienda Scarchilli si avvale di speciali convenzioni con Corrieri Espresso Internazionali, per garantire la convenienza, la sicurezza e l’integrità di ogni singolo prodotto. Su richiesta è possibile fissare un appuntamento in sede per visionare le Confezioni regalo, per preventivi e per spedizioni.

I prodotti

1 Ciambella Di Morolo Kg 1 ca. Cassettina

Da una accurata lavorazione rinasce questa formaggio antico dalla figura molto particolare: la Ciambella di Morolo.

E’ un formaggio a pasta filata semistagionato, il cui processo produttivo è lo stesso del Grancacio di Morolo, dal quale si differenzia nella forma e, soprattutto, nella più breve stagionatura.

L’alta qualità lo rende un formaggio inimitabile, particolarmente adatto alla cucina di tutti i giorni, a casa come nella ristorazione. Lasciando correre la fantasia, la Ciambella di Morolo si presta alla creazione di moltissime ricette: al naturale, a cubetti, a fette o grattuggiato, è  un magnifico “ingrediente principale” e un versatile abbinamento a carni, pesce, verdure o frutta; oppure cotto mantiene inalterate le qualità gustative e l’aroma dell’affumicatura, dando il meglio nelle preparazioni al forno o alla piastra.

Nel corso degli anni, la Ciambella di Morolo ha accumulato numerosi riconoscimenti. Tra i più importanti, è stata prima classificata al Premio Roma, il concorso per i Migliori Formaggi del Lazio, negli anni 2005 e 2006, categoria “paste filate fresche”.

STAGIONATURA: OLTRE 20 gg.

INGREDIENTI: LATTE, SALE, CAGLIO.

AFFUMICATURA NATURALE CON LEGNO DI FAGGIO

CONFEZIONE IN SOTTOVUOTO

1 Vasetto di Gran Cacio di Morolo Grattugiato 100 Gr

Il Gran Cacio di Morolo è un pregiato formaggio stagionato a pasta filata, tipico della tradizione casearia ciociara. Ogni pezzo è realizzato a mano, affumicato come una volta con trucioli di faggio, infine, cappato pezzo per pezzo con olio extravergine d’oliva.
Una lunga stagionatura e cure particolari gli conferiscono un gusto ed una fragranza unici; nel totale rispetto dell’antica ricetta sono utilizzati soltanto tre ingredienti: latte proveniente da allevamenti del territorio, caglio di vitello e sale marino.

Nel corso degli anni, il Gran Cacio di Morolo ha accumulato numerosi riconoscimenti. Tra i più importanti, è stato primo classificato al Premio Roma, il concorso per i Migliori Formaggi del Lazio, negli anni 2007 e 2008, categoria “paste filate stagionate”.

STAGIONATURA: OLTRE 8 MESI

INGREDIENTI: LATTE, SALE, CAGLIO.

AFFUMICATURA NATURALE CON LEGNO DI FAGGIO

Il Produttore

L’Azienda Scarchilli viene fondata nel 1933 da nonno Pietro, a Morolo, ai piedi dei Monti Lepini, un borgo collinare che si erge a guardia delle vallate ciociare, in un’antica casa padronale, che tutt’oggi ospita il Caseificio, la Caciosteria e la Cacioteca.

Nel 2001 la conduzione passa al nipote Massimiliano che con coraggio e passione, forte dell’eredità di saperi e tradizioni, opera una scelta ben precisa: incrementare la produzione artigianale di formaggi semistagionati e stagionati, trascurati dai produttori locali, per far conoscere la Ciociaria e le sue eccellenze in tutto il mondo.

Simbolo di questa storia avvincente è il Gran Cacio di Morolo. In tempi passati, il cacio era di scarso interesse sia commerciale che economico: infatti era prodotto nei periodi di esubero del latte e veniva stagionato perchè potesse durare più a lungo. Eppure aveva un sapore indimenticabile, unico. Lo stesso sapore che Massimiliano decide di riproporre in ogni singola forma, fatta a mano nel pieno rispetto dell’antica ricetta del nonno ma con il sostegno delle migliori tecnologie casearie, per garantire qualità e sicurezza.

Oggi, il Gran Cacio di Morolo è da molti estimatori considerato un piccolo gioiello gastronomico, che si tramanda di generazione in generazione, incrementando il valore squisitamente culturale del territorio. Di qui, si sono via via perfezionati gli altri formaggi a pasta filata e lavorati a partire dal latte crudo come la Ciambella, la Steccata di Morolo e il Fiore di Morolo.