PANCIOCIARO AL GRAN CACIO DI MOROLO Gr. 500
Panettone gastronomico con Gran Cacio di Morolo, Pancetta e Peperone di Pontecorvo D.O.P.O
Ingredienti:
FARINA TIPO 0(52%)LIEVITO MADRE VIVO (18%) farina di Mais (12%)
TUORLO (2%) BURRO (2%) GRAN CACIO DI MOROLO CUBETTATO (8%)
GRAN CACIO DI MOROLO GRATTUGIATO (4%) SALE (1%) PANCETTA MACELLERIA PELLEGRINI PATRICA FR
PEPERONE ROSSO DOLCE DOP DI PONTECORVO
ALLERGENI: GLUTINE UOVA LATTOSIO
POSSIBILI TRACCE: FRUTTA A GUSCIO SOLFITI
DATA PRODUZIONE: 8.4.2022
DATA SCADENZA: 30.4.2022
PRODOTTO E CONFEZIONATO DA FORNO MARINI ANAGNI (FR) VIA CASILINA KM 63.00
PRODUTTORE:
Il Gran Cacio di Morolo
Il Gran Cacio di Morolo è un pregiato formaggio stagionato a pasta filata, tipico della tradizione casearia ciociara. Ogni pezzo è realizzato a mano, affumicato come una volta con trucioli di faggio, infine, cappato pezzo per pezzo con olio extravergine d’oliva.
Una lunga stagionatura e cure particolari gli conferiscono un gusto ed una fragranza unici; nel totale rispetto dell’antica ricetta sono utilizzati soltanto tre ingredienti: latte proveniente da allevamenti del territorio, caglio di vitello e sale marino.
Nel corso degli anni, il Gran Cacio di Morolo ha accumulato numerosi riconoscimenti. Tra i più importanti, è stato primo classificato al Premio Roma, il concorso per i Migliori Formaggi del Lazio, negli anni 2007 e 2008, categoria “paste filate stagionate”.
