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HomeLa Salumeria CAPOCOLLO TRANCIO KG 0,800 ca.
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PEPERONE DI PONTECORVO D.O.P. GR 500 8,90€

CAPOCOLLO TRANCIO KG 0,800 ca.

19,90€

Produttore: Azienda Salerman

Ingredienti: Carne suina, sale, destrosio, spezie (pepe-peperoncino),

Antiossidanti: E300. Conservante: E252.

Valori nutrizionali medi per 100gr:  ENERGIA 639Kcal/2672Kj –

GRASSI 66,0g di cui GRASSI SATURI 32,0g – CARBOIDRATI 0,0

di cui ZUCCHERI 0,0g – PROTEINE 6,4g – SALE 5,0g

Stagionatura: Oltre 90 GG

Confezione in sottovuoto

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Categoria: La Salumeria
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CAPOCOLLO

Prodotto artigianalmente secondo le antiche tradizioni contadine della Ciociaria.

Dalla passione per i prodotti tipici ciociari nasce l’attività dell’azienda Salerman di Monte San Giovanni Campano, che oltre 50 anni fa decide di aprire un salumificio a pochi passi da Frosinone per la lavorazione di salumi tipici ciociari anche senza glutine e, in modo particolare, della salsiccia ciociara.
Questa, infatti, è la grande protagonista della lavorazione artigianale del salumificio Salerman, che la produce secondo le antiche tradizioni contadine della Ciociaria con carni suine accuratamente selezionate provenienti da allevamenti locali, tagliate a punta di coltello, aromatizzate e messe a stagionare per 30 giorni.
La forma della salsiccia ciociara, non sempre uniforme, deriva da un’attenta lavorazione, rigorosamente a mano, con il risultato di un prodotto unico per la sua genuinità. La salsiccia ciociara Salerman “Etichetta nera” viene proposta per la ristorazione nell’esclusiva ampolla di vetro e corredata dell’elegante tagliere in legno.
Il salumificio produce una grande varietà di salumi tipici ciociari di ogni tipo: prosciutto, porchetta, guanciali, capocollo solo per citarne alcuni. Dolci o piccanti, con un sapore particolarmente intenso, incredibilmente appetitosi per l’antipasto: i prodotti tipici ciociari Salerman esaltano il gusto della tavola e sono una piacevole scoperta per i tuoi ospiti.
L’ azienda si trova a Monte San Giovanni Campano, a pochi chilometri da Frosinone, nel cuore della Ciociaria. Da sempre consapevoli e attenti ai problemi di intolleranza alimentare, riserviamo particolare accuratezza alla preparazione dei salumi senza glutine, lattosio e coloranti, tra i migliori per caratteristiche qualitative in tutta la provincia.
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SALSICCIA CIOCIARA DOLCE GR 300 ca.

7,90€
Produttore: Azienda Salerman PRODUTTORE Ingredienti: Carne suina, sale, destrosio, spezie (pepe-peperoncino) aromi naturali. Antiossidanti: E300 - E301. Conservante: E252. Valori nutrizionali medi per 100gr: ENERGIA 488Kcal/2043Kj – GRASSI 43,3g di cui GRASSI SATURI 14,3g - CARBOIDRATI 1,7  di cui ZUCCHERI 0,3g - PROTEINE 22,9g - SALE 2,0g. CONFEZIONE IN SOTTOVUOTO
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SALAMETTO CIOCIARO GR 500 ca.

13,90€
Produttore: Azienda Salerman Ingredienti: Carne suina, sale, destrosio, spezie (pepe) aromi naturali. Antiossidanti: E300 - E301. Conservante: E252. Valori nutrizionali medi per 100gr: ENERGIA 488Kcal/2043Kj – GRASSI 43,3g di cui GRASSI SATURI 14,3g - CARBOIDRATI 1,7 di cui ZUCCHERI 0,3g - PROTEINE 22,9g - SALE 2,0g. GRANA MEDIA STAGIONATURA: OLTRE 45 GG CONFEZIONE IN SOTTOVUOTO
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FIOR DI PROSCIUTTO TRANCIO KG 1,5

26,90€
Produttore: Azienda Salerman Ingredienti: Coscia di suino, sale, zuccheri, aromi naturali Valori nutrizionali medi per 100gr: ENERGIA 227Kcal/954Kj – GRASSI 8,7g di cui GRASSI SATURI 3,8g - CARBOIDRATI 0,5 di cui ZUCCHERI 0,0g - PROTEINE 37,0g - SALE 4,4 STAGIONATURA: oltre  13 mesi Confezione in sottovuoto
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SALSICCIA CIOCIARA PICCANTE GR 300 ca.

7,90€
Produttore: Azienda Salerman PRODUTTORE Ingredienti: Carne suina, sale, destrosio, spezie (peperoncino), aromi naturali. Antiossidanti: E300 - E301. Conservante: E252. Valori nutrizionali medi per 100gr: ENERGIA 488Kcal/2043Kj – GRASSI 43,0 gr di cui GRASSI SATURI 14,2 gr - CARBOIDRATI 1,8 di cui ZUCCHERI 0,4 gr - PROTEINE 23,5 gr - SALE 2,0 gr. STAGIONATURA: OLTRE 20 GG. CONFEZIONE IN SOTTOVUOTO
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PANCETTONE ALLE ERBE TRANCIO S.V. GR 500 CA.

10,90€
Produttore: Azienda Salerman PRODUTTORE Ingredienti: Carne suina, sale di Cervia, vino bianco docg, aromi naturali, pepe, rosmarino, noce moscata, chiodi di garofano, Antiossidanti: E301, Conservante: E250 - E252. Valori nutrizionali medi per 100gr:  ENERGIA 335Kcal/1400Kj – GRASSI 28,0g di cui GRASSI SATURI 7,0g - CARBOIDRATI 7,1 di cui ZUCCHERI 0,0g - PROTEINE 12,0g - SALE 5,0g. STAGIONATURA: Oltre 150 gg.
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BOX SALUMI CIOCIARI + TAGLIERE IN REGALO

45,60€ 38,60€
SALERMAN 1 Pz. CONF. SALSICCIA CIOCIARA DOLCE GR 300 ca. 1 Pz. CONF. SALSICCIA CIOCIARA PICCANTE GR 300 ca. 1 Pz. SALAMETTO CIOCIARO GR 500 ca. 1 Pz. PANCETTONE ALLE ERBE TRANCIO S.V. GR 500 CA.

+ Tagliere in Regalo

 
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GUANCIALE PEPE KG 1,5 ca.

20,90€
Produttore: Azienda Salerman Ingredienti: Carne suina, sale, aromi naturali, spezie (pepe), Antiossidanti: E301. Conservante: E250 - E252. Valori nutrizionali medi per 100gr: ENERGIA 335Kcal/1400Kj – GRASSI 28,0g di cui GRASSI SATURI 7,0g - CARBOIDRATI 7,1 di cui ZUCCHERI 0,0g - PROTEINE 12,0g - SALE 5,0g. STAGIONATURA: OLTRE 60 gg CONFEZIONE IN SOTTOVUOTO
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