BIRRA ARTIGIANALE SMOKEY CIOCIARA 0.33 L

Birra Artigianale Smokey Ciociara 0.33 L – 5,5 % vol .

Birra artigianale chiara ispirata alle Rauch di Bamberga

• Corpo leggero, aroma leggermente affumicato
• Prodotta con malto affumicato

Il Prodotto

Birra dal colore dorato e dalla schiuma abbondante, ispirata alle classiche Rauchbier di Bamberga. Le note affumicate dominano il naso, ricordando il fumo, i “Caci” di Morolo e lo speck senza essere invadenti.
Si abbina perfettamente a formaggi affumicati e carni alla griglia oltre che salumi.

Gradazione alcolica 5,5, %Vol

• Prodotta con malto affumicato

E’ la birra ufficiale del Panino Ciociaro! Prova l’accostamento e goditi la genuinità di un prodotto Italiano.

INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, Luppolo, lievito, zucchero

Il Produttore

Un’apparentemente semplice scatola ricevuta in regalo il giorno del 18esimo compleanno di chi, tra i 3 soci, ad oggi rappresenta la figura del mastro birraio: possiamo imputare a quel preciso istante l’inizio della nostra avventura. Si trattava di un kit per fare la birra in casa. Da allora, come un piccolo alchimista, Francesco inizia a sperimentare, a documentarsi, a studiare. Dopo qualche mese realizza un impianto ALL GRAIN  da 80 lt, un impianto che prevede l’utilizzo di solo grani nel processo, senza usare estratti pronti come nel metodo KIT. Ha passato 8 Anni a brassare diverse ricette sperimentando stili sia a bassa che ad alta fermentazione.

La passione col tempo si è trasformata in professione fino ad acquisire il titolo di formatore per corsi di HOMEBREWING. L’idea di fondare il Birrificio Ciociaro nasce dalla voglia di far assaporare il gusto, gli aromi ed i colori di un prodotto fatto artigianalmente nel nostro territorio con passione.

Il Birrificio, con sede a Veroli, ha in produzione più di 6 tipologie di birra con una produzione annua di 10’000 L, è stato inserito nella guida alle birre Slowfood e gli è stato riconosciuto un premio internazionale nella categoria Kolsch, La ciocia.